МАСТЕР-КЛАСС "ОВОЩНОЕ АССОРТИ"
Для многих сейчас актуальна тема консервирования овощей и фруктов.17 августа библиотекари Визимьярской библиотеки совместно с работниками СКЦ провели мастер – класс «Овощное ассорти». К мероприятию была оформлена тематическая книжная выставка.
Во время мастер-класса и из книг, представленных на выставке, посетители узнали о способах хранения и переработки свежих плодов и овощей, из чего и как заготавливать любимые напитки, о рецептах консервирования овощей и фруктов , как можно быстро и вкусно сделать заготовки плодов ягод и овощей, чтобы обеспечить свою семью витаминами на целый год. Участники клуба "Берегиня" и "Флоринка" поделились с посетителями своими рецептами маринованной капусты, яблочного пюре, овощного ассорти.
Участники мероприятия взяли себе на заметку много полезных советов, делились между собой рецептами консервирования и были благодарны организаторам за проведенное мероприятие.
Предлагаем и Вам приготовить маринованную капусту.
Капуста «Провансаль» - за 2 часа. Приготовьте вкусную кисло-сладкую капусту в маринаде буквально за 2 часа.
Это очень простой рецепт и можно начинать есть сразу же после приготовления.
Ингредиенты: Капуста – 2 кг
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Морковка - 2 шт.
Сахар - 200 г
Уксус 9% - 125 мл
Растит. масло - 170 мл
Чеснок - 1 головка
Приготовление: Сначала нашинковать капусту. Затем натрите морковь. Помните руками капусту вместе с морковью и переложите в кастрюлю 5 л. Для приготовления маринада возьмите кастрюльку, влейте воду 1 л и вскипятите, прибавьте сахар, соль, масло, добавьте раздавленный в давилке чеснок, уксус. Доведите маринад до закипания и залейте им капусту. Положите сверху тарелку под гнет. Когда капуста пропитается и остынет ее нужно поставить в холодильник и можно начинать кушать.